in der Welt der Kaiserstühler Weine

Wir freuen uns dass Sie den Weg zu uns gefunden haben – „WIR“, dass sind Lena Flubacher & Christian Heitzmann. Wir können weder auf Jahrzehntelange Weingutstradition zurückblicken, noch haben wir ein beeindruckendes Weingutsgebäude in modernster Architektur. Wir machen Wein und das machen kommt bei uns wirklich noch von machen. Im kleinen Stil bauen wir seit 2014 hauptsächlich Burgunderweine aus in zwei verschiedenen Linien, BASIS und PREMIUM. Unsere Weinberge liegen in einer der wärmsten und schönsten Gegenden Deutschlands, am Kaiserstuhl, genauer gesagt in Ihringen dem südlichsten Zipfel des Kaiserstuhls, zwischen Colmar in Frankreich und Freiburg im Breisgau. Hier „SIN MIR DAHEIM“ wie man auf badisch sagt, dankbar und glücklich hier leben und arbeiten zu dürfen und eines der edelsten, geheimnissvollsten und leckersten Produkte der Welt zu produzieren- WEIN .

Kommen Sie vorbei, besuchen Sie uns, probieren Sie, genießen Sie und überzeugen Sie sich selbst. Sie werden begeistert sein Versprochen!!

WEIN-KLEIDER
BUNT UND FACETTENREICH – MIT LIEBE ZUM DETAIL

Unsere Weine werden in liebevoller Handarbeit hergestellt. Mit viel Leidenschaft und Herzblut um jeden Jahrgang mit seinen Vorzügen und Eigenheiten im Glas fest zu halten. Getreu dem Motto so viel wie nötig so wenig wie möglich werden die Weine auch mal dem „kontrollierten Nichtstun“ überlassen und nur dann eingegriffen wenn es dringend notwendig ist.

Gerne senden wir Ihnen unsere aktuelle Weinliste zu.

2018 Weißburgunder BASIS
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: 5,4 g/l
Säure: 6,3 g/l

Weinbeschreibung:
Mit seiner exotischen Frucht und Frische ist der Weißburgunder der Allrounder unter den Burgundern. Die Reben stehen in einer etwas kühleren Lage, wenn es die am Kaiserstuhl überhaupt gibt. Auf ca. 300m Höhe können die Trauben lange am Stock verbleiben und somit langsam Fruchtaromen entwickeln, ohne dass die Säure zu sehr darunter leidet.

Essenempfehlung:
Passt immer, ideal zu Spargelgerichten aller Art oder einfach solo als Feierabendwein

Wein-verliebt
mit herzblut, begeisterung & leidenschaft

Lena Flubacher
Winzerin und B. Sc. Weinbau und Oenologie
Schon als Kind war Lena mit ihrem Papa oft und gerne in den Reben, wollte „mitschaffen“, alles genau mitbekommen. Somit war ihr Traumberuf schnell gefunden- Winzerin. Zur Ausbildung zog es sie im Alter von 16 Jahren zunächst an den Bodensee und in die Pfalz und im Anschluss daran zum Weinbaustudium nach Geisenheim.
Ein eigenes Weingut, das sagt sie selbst war gar nicht ihr Ziel, das hat sich alles so ergeben. Mittlerweile ist es nicht mehr wegzudenken, mit viel Hingabe kümmert sie sich um ihre Reben, Vermarktung und Verkauf und steht Christian beim Weinausbau zur Seite.
Das Weingut trägt zwar ihren Namen, aber das heißt noch lange nicht dass sie alles alleine macht.

Christian Heitzmann
Winzer und Weinbautechniker
Aufgewachsen in einem Winzerort am Tuniberg, dem kleinen Bruder des Kaiserstuhls. Nach dem Abitur, Winzerlehre und Gesellenjahren in verschiedensten Betrieben bildetet er sich zwei Jahre zum Techniker für Weinbau und Oenologie an der staatlichen Lehr und Versuchsanstalt in Weinsberg weiter.
Seine große Leidenschaft ist der Weinausbau im Keller, mit viel Hingabe und Geduld wagt er immer wieder neue Herausforderungen. Entwickelt mit Lena zusammen neue Ideen und Projekte.
Er ist zwar in keine Winzerfamilie hineingeboren aber deßhalb nicht mit weniger Leidenschaft bei der Arbeit.

Viele helfende Hände
Unterstützung bekommen wir von unseren Familien und Freunden, die immer dann zur Tat stehen wenn mehr als vier Hände benötigt werden.
Lena´s Eltern bewirtschaften seit über 20 Jahre einen eigenen Weinbaubetrieb mit Rebveredlung. Somit kann Elmar Flubacher als Winzermeister in vielen weinbaulichen und betriebswirtschaftlichen Fragen beratend zur Seite stehen und auf langjährige Erfahrungen zurückgreifen. Traudel Flubacher sorgt wenn sie nicht gerade in den Weinbergen zugange ist, für das leibliche Wohl, kümmert sich um Haus und Hof und öffnet ihnen die Türe wenn Sie spontan zum Wein probieren vorbei kommen. Kristina Flubacher ist hauptberuflich in der Personalabteilung eines regionalen Unternehmens tätig. Zum Ausgleich unterstützt sie ihre Schwester vor allem bei Weinproben, Präsentationen und der Planung von Veranstaltungen.

Individuell
Aussergewöhnlich & Handverlesen

Sie sind auf der Suche nach einem individuell gestalteten Weinerlebnis mit Freunden, Familie oder Arbeitskollegen? Dann sind sie bei uns genau richtig.

Egal ob klassische Weinprobe mit Vesper, Weinbergswanderung, ein Sensorikkurs oder die etwas andere Weinprobe im Dunkeln wir stellen für Sie das passende zusammen und versprechen das jeder auf seine Kosten kommt.

Fest in unserem Terminplan verankert sind die zwei bei allen Altersklassen beliebten Weinpartys. Am 4. Adventssamstag wir in freudiger Erwartung aufs Christkind bei „Glüh und Wein“ getanzt gefeiert und gelacht. Ebenfalls am Vorabend von Christi Himmelfahrt in frühsommerlicher Atmosphäre auf dem Hof bei unserem „WeinFrühling“.

Mein Wein - Dein Wein
Jetzt Bestellen

Unsere Weine können direkt bei uns auf dem Weingut verkostet und gekauft werden. Da unsere Reben viel Pflege und Aufmerksamkeit brauchen, sind wir unter der Woche oft im Weinberg zugange. Damit Sie nicht vor verschlossenen Türen stehen rufen Sie uns bitte kurz an, dann sind wir in wenigen Minuten vor Ort. Alternativ nutzen Sie einfach die Klingel an unserer Tür, auch so werden Sie telefonisch mit uns verbunden.

Samstags ist unser Weinverkauf von 10 – 14 Uhr geöffnet.
Mobil 0160-7 53 60 92

In der Spargelsaison (Meist Anfang April bis Ende Mai) ist zusätzlich unser „Spargelhäusle“ an der Landstraße zwischen Ihringen und Breisach Samstag sowie an Sonn- und Feiertagen zum Spargel- und Weineinkauf geöffnet.
Wenn ihnen der Weg zu weit oder die Zeit zu knapp ist um uns am Kaiserstuhl zu besuchen, kontaktieren Sie uns für Ihre Bestellung gerne per Mail oder telefonsich.

Unser Onlineshop ist in arbeit und wird in Kürze zur Verfügung stehen!

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WEINGUT LENA FLUBACHER
Führhäupterweg 7
79241 Ihringen
Telefon  0 76 68 / 9 95 17 59

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